DESENVOLVIMENTO DE MANUAL DE INSTRUÇÃO DE TRABALHO (IT) NO PROCESSO PRODUTIVO

Robson Barros Bighetti; Ramilio Ramalho Reis Filho

doi:10.31510/infa.v18i2.1216

DESENVOLVIMENTO DE MANUAL DE INSTRUÇÃO DE TRABALHO (IT) NO PROCESSO PRODUTIVO

Autores

Robson Barros Bighetti Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga – Taquaritinga – São Paulo – Brasil https://orcid.org/0000-0002-9143-3148
Ramilio Ramalho Reis Filho Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga – Taquaritinga – São Paulo – Brasil https://orcid.org/0000-0002-4986-5158

DOI:

https://doi.org/10.31510/infa.v18i2.1216

Palavras-chave:

Manual de instruções de trabalho (IT), PDCA, Processo

Resumo

O presente projeto tem por objetivo o desenvolvimento de um manual de instrução de trabalho (IT) de processo no setor produtivo da empresa NCA Congelados (TroppiGold) situada na cidade de Monte Alto – SP já que há muita dificuldade em padronização do processo por parte dos colaboradores da empresa por sentirem falta de um bom método de trabalho a ser seguido. Buscando utilizar a ferramenta PDCA para desenvolver o manual de instrução de trabalho para que haja uma de conformidade e padronização no processo produtivo da empresa para então aperfeiçoar tarefas e tempo durante todas as etapas do processo de produção da empresa. Para elaboração do mesmo, teve acompanhamento do dia-a-dia de trabalho dos colaboradores do setor produtivo e dos gestores para avaliação de qual a melhor forma para desenvolver determinadas práticas para a produção do Açaí e dos cremes de fruta para que os mesmos tenham um padrão de processo a ser seguido, melhorando a qualidade do produto produzido.

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Referências

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Publicado

20/12/2021

Como Citar

BARROS BIGHETTI, R.; REIS FILHO, R. R. DESENVOLVIMENTO DE MANUAL DE INSTRUÇÃO DE TRABALHO (IT) NO PROCESSO PRODUTIVO. Revista Interface Tecnológica, [S. l.], v. 18, n. 2, p. 574–586, 2021. DOI: 10.31510/infa.v18i2.1216. Disponível em: https://revista.fatectq.edu.br/interfacetecnologica/article/view/1216. Acesso em: 24 nov. 2024.

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Edição

v. 18 n. 2 (2021): Revista Interface Tecnológica

Seção

Tecnologia em Produção Industrial

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