O PERFIL EMPREENDEDOR DOS EMPRESÁRIOS QUE ATUAM NO COMÉRCIO DE ALIMENTOS DE CATANDUVA/SP

Abstract

O termo empreendedor ou entrepreneur deu origem à palavra empreendedorismo, que é uma tradução do termo em inglês entrepreneurship. O empreendedorismo se refere aos hábitos, costumes e comportamentos dos empreendedores relacionados à inciativa e a inovação. O empreendedor no setor de alimentos considerado para este é aquele que presta serviços de refeições rápidas, práticas e dentro de padrões aceitáveis de qualidade pela vigilância sanitária. O objetivo desta pesquisa é avaliar se os empresários do setor de comércio de alimentação de Catanduva/SP possuem perfil empreendedor. Para responder este questionamento foram entrevistados 53 empresários de um universo de 229 estabelecimentos comerciais de alimentos da cidade de Catanduva/SP. Realizou-se uma amostragem aleatória simples com erro máximo desejado de 10% e uma proporção da população de 50%, gerando assim uma amostra de 53 estabelecimentos, que foram objetos da pesquisa apresentada. As questões tiveram como objetivo caracterizar o perfil empreendedor, ambiente, atitudes, know-how, habilidades gerenciais e habilidades empreendedoras. Verificou-se que a maioria dos entrevistados tem perfil empreendedor. Quanto às habilidades empreendedoras apresentaram alta motivação, bom autocontrole, regular propensão a assumir riscos e a resolução de problemas e baixa capacidade de influenciar as pessoas a atingirem seus objetivos.