PROJETO PARA CRIAÇÃO DE UM FRIGORIFICO DE TILAPIA

Marcelo Angelelli Lula; Edemar  Ferrarezi Junior

doi:10.31510/infa.v18i2.1227

Autores

Marcelo Angelelli Lula Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga – Taquaritinga – São Paulo – Brasil https://orcid.org/0000-0003-0595-4201
Edemar Ferrarezi Junior Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga – Taquaritinga – São Paulo – Brasil https://orcid.org/0000-0002-8827-6049

DOI:

https://doi.org/10.31510/infa.v18i2.1227

Palavras-chave:

Pescado, Filé, Tilápia

Resumo

Este projeto foi idealizado por quatro sócios, tendo em vista como atividade principal a produção de filé de tilápia. Levando em consideração o aumento da procura por essa modalidade de pescado, principalmente na região sudeste, tendo aumento ano após ano de consumo e de produção em todo território nacional. Com isso, enxergamos uma oportunidade de mercado de instalar um frigorífico situado na cidade de Matão, no interior de São Paulo. O frigorífico contará com uma produção única do filé, podendo aumentar o nível e a variedade de pescados, e desenvolvendo subprodutos.

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Referências

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