A IMPORTÂNCIA DA AGROINDÚSTRIA DE VINHOS ARTESANAIS

Autores

DOI:

https://doi.org/10.31510/infa.v19i2.1460

Palavras-chave:

Agroindústria, Vinho, Viticultura, Vinho Artesanal

Resumo

O setor brasileiro de produção de vinho é composto principalmente, e em grande parte, de pequenos produtores rurais e familiares. Apesar das limitações ainda existentes no cenário brasileiro de viticultura artesanal, a produção e o resultado final de vinhos artesanais crescem no gosto do consumidor. O mercado e o consumo de vinho vem crescendo de forma significativa no Brasil, o consumo per capita correspondeu a 1,72 litros, um resultado bastante significativo. O presente trabalho foi realizado através do método de revisão bibliográfica de artigos científicos, livros, revistas e sites eletrônicos que estão relacionados ao tema, bem como a busca de informação e notícias sobre agroindústrias familiares de vinho artesanal, e vem demonstrar que a construção de uma vinícola de vinhos artesanais é um ótimo empreendimento de renda dos produtores rurais e suas famílias, tendo como  objetivo trazer à tona diretrizes para construção de uma viticultura de origens artesanais, demonstrando ser um tipo de negócio crescente junto ao mercado.

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Publicado

20/12/2022

Como Citar

LUQUESI, C. M. S. .; FERRAREZI JUNIOR, E. . A IMPORTÂNCIA DA AGROINDÚSTRIA DE VINHOS ARTESANAIS . Revista Interface Tecnológica, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 608–619, 2022. DOI: 10.31510/infa.v19i2.1460. Disponível em: https://revista.fatectq.edu.br/interfacetecnologica/article/view/1460. Acesso em: 30 maio. 2024.

Edição

Seção

Tecnologia em Agronegócio

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