HOW THE IMPLEMENTATION OF THE 5S TOOL INFLUENCES THE PRODUCTIVITY OF FOOD COMPANIES
DOI:
https://doi.org/10.31510/infa.v21i1.1958Keywords:
quality, productivity, 5S, food industryAbstract
The advancement of technological development has exponentially driven market growth. The food industry seeks to update and increasingly make production methods and organizational management more efficient, with the aim of improving product quality and meeting customer needs. Thus, this article, through bibliographic research and case studies that demonstrated the success in the application of the 5S method, aims to portray the purpose of its development and application, and the benefits of its excellent execution. The 5S method provides greater productivity in processes and awareness among its practitioners by applying the five senses of organization, utilization, cleanliness, hygiene, and self-discipline. This work aims to show the influence of the 5S tool and how it can beneficially affect companies in the food sector by increasing their productivity, reducing costs, and contributing to the well-being of their employees in an organized and clean environment, which makes a significant difference in the execution of their activities.
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