COMO A IMPLANTAÇÃO DA FERRAMENTA 5S INFLUÊNCIA NA PRODUTIVIDADE DE EMPRESAS ALIMENTÍCIAS

Maria Sandy Sousa Santos; Daniela Rodolpho

doi:10.31510/infa.v21i1.1958

Autores

Maria Sandy Sousa Santos Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga (Fatec) – Taquaritinga – São Paulo – Brasil https://orcid.org/0009-0004-3805-3877
Daniela Rodolpho Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga (Fatec) – Taquaritinga – São Paulo – Brasil https://orcid.org/0000-0003-2680-5344

DOI:

https://doi.org/10.31510/infa.v21i1.1958

Palavras-chave:

qualidade, produtividade, 5S, industria alimentícia

Resumo

O avanço do desenvolvimento tecnológico tem impulsionado exponencialmente o crescimento do mercado. A indústria alimentícia busca atualizar e tornar cada vez mais eficientes os meios de produção e gestão organizacional, com a finalidade de aumentar a qualidade do produto e atender às necessidades de seus clientes. Assim, este artigo, através de pesquisas bibliográficas e estudos de casos que convergiram na demonstração do sucesso na aplicação do método 5S, visa retratar a finalidade de seu desenvolvimento e aplicação, e os benefícios de sua execução com excelência. O 5S proporciona maior produtividade nos processos e a conscientização de seus praticantes, através da aplicação dos 5 sensos de organização, utilização, limpeza, higiene e autodisciplina. Este trabalho busca mostrar a influência da ferramenta do 5S e como pode afetar as empresas do setor alimentício de forma benéfica para o aumento de sua produtividade, diminuindo custos e auxiliando no bem-estar de seus colaboradores em um ambiente organizado e limpo o qual faz grande diferença na execução de suas atividades.

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