ANÁLISE DE SUSTENTABILIDADE EM UMA UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE CARNE NO MUNICÍPIO DE TAQUARITINGA, SÃO PAULO

Geisa Mamédio da Silva; Stella Vannucci Lemos

doi:10.31510/infa.v19i2.1418

Autores

Geisa Mamédio da Silva Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga (Fatec) – Taquaritinga – SP – Brasil , Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga (Fatec) – Taquaritinga – SP – Brasil https://orcid.org/0000-0003-3766-4647 (não autenticado)
Stella Vannucci Lemos Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga (Fatec) – Taquaritinga – SP – Brasil , Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga (Fatec) – Taquaritinga – SP – Brasil https://orcid.org/0000-0002-1322-1406 (não autenticado)

DOI:

https://doi.org/10.31510/infa.v19i2.1418

Palavras-chave:

Pecuária, Desenvolvimento, Meio Ambiente

Resumo

O crescimento da pecuária especificamente no Brasil tem sido palco de algumas discussões, especialmente sobre a manutenção da sustentabilidade nos processos desde o abatimento até a produção de produtos cárneos. Diante dessa realidade, o objetivo dessa pesquisa é analisar o cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODSs) de uma unidade de beneficiamento de carne na cidade de Taquaritinga, interior do estado de São Paulo. A metodologia utilizada foi Revisão de Literatura e pesquisa em campo. Foram consultados artigos e realizadas análises com os responsáveis da beneficiadora para entendimento das práticas sustentáveis utilizadas. Os resultados mostram que a indústria de carne vem crescendo e ganhando cada vez mais destaque, no entanto é preciso que haja fiscalização já que essas atividades assim como muitas tendem a impactar o meio ambiente.

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Biografia do Autor

Geisa Mamédio da Silva, Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga (Fatec) – Taquaritinga – SP – Brasil, Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga (Fatec) – Taquaritinga – SP – Brasil

Farmacêutica, formada pela Faculdade Uniesp de Taquaritinga em 2008 e graduada em Tecnologia da Produção Industrial pela Fatec Taquaritinga em 2021. Trabalho como farmacêutica na Vigilância Sanitária de Taquaritinga, atuando no setor de fiscalização de serviços e saúde e fabricantes de produtos sujeitos a regulação sanitária.
Stella Vannucci Lemos, Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga (Fatec) – Taquaritinga – SP – Brasil, Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga (Fatec) – Taquaritinga – SP – Brasil

Graduada em Engenharia Agronômica pela Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP Botucatu (2011), graduada em Administração pela Estácio (2021), mestre em Energia na Agricultura pela Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP Botucatu (2014) e doutora em Administração pela Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto - USP (2021). Tem experiência nas áreas de administração, engenharia agronômica, engenharia florestal, zootecnia e engenharia de produção. Atualmente é orientadora dos Agentes Locais de Inovação (ALIs) do SEBRAE-SP, atuando como bolsista CNPq em projetos de extensão.

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