O SISTEMA DE PLANTIO DA CANA-DE-AÇÚCAR

Resumo

O setor canavieiro brasileiro passou por uma mudança estrutural significativa, evoluindo de uma fase de intenso controle estatal para uma era de concentração de capitais resultante de fusões e aquisições, especialmente no Centro-Sul do Brasil. Antes da desregulamentação nos anos 1990, as usinas dominavam tanto a produção agrícola quanto a fabril, com um baixo aproveitamento de subprodutos e competitividade baseada em baixos salários e aumento da produção. Desde então, a década de 1990 viu um aumento na preocupação com o uso sustentável dos recursos naturais, motivado pela crescente demanda por práticas agrícolas sustentáveis e pelos movimentos ambientalistas. Isso resultou em uma intensificação das ações de responsabilidade social e gestão ambiental nas instituições sucroalcooleiras em todo o país. Este artigo tem como objetivo discutir o plantio de cana-de-açúcar, destacando os principais aspectos do cultivo, tratamento e colheita, abrangendo toda a cadeia produtiva até a pós-produção de etanol e açúcar, e refletindo as novas tendências gerenciais que acompanham a modernização da agroindústria canavieira.