CARDOZO, Ketelyn; PANDOLFI, Marcos Alberto Claudio; LUNARDI, Heloisa Maurício. ANÁLISE DE MERCADO DO GELATO ITALIANO ARTESANAL. Revista Interface Tecnológica, Taquaritinga, SP, v. 16, n. 1, p. 427–436, 2019. DOI: 10.31510/infa.v16i1.580. Disponível em: https://revista.fatectq.edu.br/interfacetecnologica/article/view/580. Acesso em: 5 dez. 2025.