SISTEMAS DE CRIAÇÃO DE BUBALINOS
produção de carne e leite
DOI:
https://doi.org/10.31510/infa.v22i2.2292Palavras-chave:
Búfalos, Produção de leite, Sustentabilidade, Carne bubalinaResumo
A bubalinocultura é uma alternativa promissora para a pecuária brasileira, destacando-se pela rusticidade, adaptabilidade e, eficiência produtiva dos búfalos (Bubalus bubalis). O objetivo deste estudo é explorar as principais características produtivas destes animais e sua importância econômica. A metodologia foi uma revisão de bibliografia, foram analisados aspectos como o dimensionamento de mercado, processos de manejo, produção de carne e leite e, a comercialização de seus derivados. Os resultados provam que a bubalinocultura possui várias vantagens competitivas, como a produção de leite com alta concentração de sólidos totais e carne com baixo teor de gordura, atendendo a nichos de mercado que valorizam produtos saudáveis e diferenciados. Sob outra ótica, essa prática lida com alguns desafios, como a falta de organização da própria cadeia produtiva da carne e, a necessidade de maior divulgação de seus benefícios agregados. Conclui-se que a bubalinocultura é viável e ainda sustentável, principalmente para as regiões como o Pantanal e Amazônia. No entanto, para que se garantir no cenário do agronegócio brasileiro, faz-se necessário contar com políticas públicas eficientes, investimentos no melhoramento genético e capacitação técnica dos envolvidos.
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