COGO, Fabíola Franciele; MARCOS PANDOLFI; TIAGO ROGERIO DE CARVALHO; JOÃO GUSTAVO FRANCO NULCHIADO; EDUARDO VENÇÃO NETO. ANALYSIS OF THE FEASIBILITY OF AN AGROINDUSTRY PRODUCING MOZARRELLA AND RICOTTA CHEESE FROM BUFFALO MILK. Revista Interface Tecnológica, Taquaritinga, SP, v. 21, n. 1, p. 631–641, 2025. DOI: 10.31510/infa.v21i1.1906. Disponível em: https://revista.fatectq.edu.br/interfacetecnologica/article/view/1906. Acesso em: 5 dec. 2025.