TY - JOUR AU - Xavier de Lima, Renato AU - Ferrarezi Junior, Edemar PY - 2021/12/20 Y2 - 2024/03/29 TI - A INDÚSTRIA DE CAFÉ SOLÚVEL NO BRASIL: um mercado em importante crescimento JF - Revista Interface Tecnológica JA - INFA VL - 18 IS - 2 SE - Tecnologia em Agronegócio DO - UR - https://revista.fatectq.edu.br/interfacetecnologica/article/view/1205 SP - 430-442 AB - <p>O café é um dos produtos mais consumidos no mundo todo. Pelo fato de seu grande mercado e por ser uma bebida apreciada no mundo todo, o café tem importante valor no mercado industrial e comercial. O Brasil é o maior produtor e exportador de café no mundo. Diante da grande aceitação do produto, e como forma de rapidez no preparo da bebida foi criada a versão instantânea. O café solúvel tem apresentado ao longo do tempo grande consumo. Dentro desse contexto, o objetivo geral deste estudo é evidenciar como a indústria do café solúvel, especialmente no Brasil e sua viabilidade para o mercado. Para o estudo foi realizado levantamento bibliográfico onde foram consultados materiais dispostos em artigos acadêmicos, sites confiáveis, apresentações de simpósios e congressos, além de teses e monografias que trazem como tema o foco deste estudo. A literatura estudada traz como resultados o crescimento da indústria do café solúvel no país e mostra que o investimento nesse mercado pode ser de grande viabilidade.</p> ER -