@article{Souza_Ferrarezi Junior_2022, title={PRODUÇÃO DE AMENDOIM NO ESTADO DE SÃO PAULO E SUA VIABILIDADE}, volume={19}, url={https://revista.fatectq.edu.br/interfacetecnologica/article/view/1469}, DOI={10.31510/infa.v19i2.1469}, abstractNote={<p>O amendoim (<em>Arachis hypogaea</em> L.) pertence à família Fabaceae, é um importante planta leguminosa consumida em todo mundo. Pode ser utilizado como sementes e para consumo como alimento. Atualmente, mais de 90% da produção de amendoim do Brasil está concentrada no estado de São Paulo, onde o plantio acontece nos meses de outubro a novembro, prioritariamente em áreas de cana-de-açúcar em época de reforma. A expansão da produção em campo, está diretamente ligada a novas tecnologias, aumento da capacidade de processamento e comercialização dos grãos, principalmente para o mercado externo. Utilizando instrumentos de pesquisa bibliográfica e documental de forma qualitativa aplicada buscou-se demonstrar a viabilidade da produção de amendoim no estado de São Paulo, evidenciando potencialidades e desafios presentes na cadeia produtiva. Apesar dos muitos desafios a serem superados, existem grandes oportunidades de crescimento para todos os elos. Pôde-se concluir que a cultura do amendoim apresenta boa viabilidade e ótimo retorno ao produtor.</p>}, number={2}, journal={Revista Interface Tecnológica}, author={Souza, Gabriel de Paula and Ferrarezi Junior, Edemar}, year={2022}, month={dez.}, pages={620–629} }