SIMULAÇÃO EM UMA LINHA DE PRODUÇÃO DE SALGADOS

Autores

  • Leonardo Fernandes Alves Faculdade de Tecnologia de Bebedouro (FATEC) – SP – Brasil
  • Rhadler Herculani Faculdade de Tecnologia de Bebedouro (FATEC) – SP – Brasil

DOI:

https://doi.org/10.31510/infa.v15i2.383

Palavras-chave:

cronometragem, input analyser, melhoria

Resumo

O presente artigo visa mostrar, através de um estudo de caso, como a simulação pode auxiliar a empresa estudada, otimizando seus processos e utilização de seus recursos. Sua finalidade foi estudar uma linha de produção de salgados e propor uma melhoria para a mesma, identificando o problema, através da utilização do software ARENA, assim como uma de suas ferramentas, o Input Analyser. A simulação é uma ferramenta muito eficaz, uma vez que antevê o desempenho de sistemas complexos, avaliando as oscilações e interações dos componentes deste sistema. O artigo foi elaborado tendo como base um estudo de caso em uma lanchonete em Bebedouro, no interior de São Paulo. A metodologia utilizada foi a cronometragem dos tempos de cada processo. Com os resultados, foi possível observar onde estava o gargalo e corrigi-lo. Assim, concluiu-se que a simulação, através do ARENA, é importante para um processo, sendo possível otimizar a utilização dos recursos e melhorar os procedimentos envolvidos.

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Referências

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Publicado

30/12/2018

Como Citar

ALVES, L. F.; HERCULANI, R. SIMULAÇÃO EM UMA LINHA DE PRODUÇÃO DE SALGADOS. Revista Interface Tecnológica, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 138–149, 2018. DOI: 10.31510/infa.v15i2.383. Disponível em: https://revista.fatectq.edu.br/interfacetecnologica/article/view/383. Acesso em: 26 nov. 2022.

Edição

Seção

Tecnologia em Produção Industrial

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