A CULTURA DO LEITE: PERSPECTIVAS, DESAFIOS E RESILIÊNCIA EM TEMPOS DE PANDEMIA E PÓS-PANDEMIA
DOI:
https://doi.org/10.31510/infa.v21i1.1962Palavras-chave:
Adaptações, Cadeia produtiva, Cenário, PandemiaResumo
A covid-19 surgiu inicialmente no ano de 2019, na cidade de Taiwan na China. Um vírus causador de infecções respiratórias. O vírus se disseminou rapidamente nos países, sendo caracterizado oficialmente pela OMS como uma pandemia. A pandemia causou grandes impactos na saúde, na economia, educação, política e culturais. O objetivo deste estudo é explanar sobre a cultura do leite antes e pós pandemia, com foco em um cenário nacional: quais os desafios enfrentados durante a pandemia. A produção leiteira no País tem um papel de grande relevância econômica, social e também nutricional, por ser um alimento completo (possui cálcio, proteína) e diversos outros nutrientes essências para contribuir na redução de doenças. O Brasil está entre os maiores produtores de leite no mundo, se encontra em 6º lugar. Nos anos de 2018 e 2019 a produção de leite antes da pandemia esteve em um patamar positivo, já em um período pós pandemia os resultados permaneceram favoráveis, apesar de passar pelos impactos causados pela pandemia.
Downloads
Métricas
Referências
ALBUQUERQUE. Agricultura tropical. 2007. Disponível em: AGRICULTURA-TROPICAL-VOL1-ed01-2008.pdf. Acesso em: 07 abr. 2024
CARRANÇA. Auxílio emergencial: Com benefício reduzido em 2021, Brasil terá 61 milhões na pobreza. 2021. Disponível em: Auxílio emergencial: Com benefício reduzido em 2021, Brasil terá 61 milhões na pobreza - BBC News Brasil. Acesso em: 07 abr. 2024
CARVALHO. Cresce a oferta de leite em tempos de pandemia. 2022. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134834mbrapa.br. Acesso em: 08 abr. 2024.
DIAS. Qualidade do leite na Amazônia. 2019. Disponível em: cpafro-18459.pdf (embrapa.br). Acesso em: 07 abr. 2024
FONSECA, João José Saraiva da. Metodologia da pesquisa científica. 2002. Disponível em: <http://www.ia.ufrrj.br/ppgea/conteudo/conteudo-2012-1/1SF/Sandra/apostilaMetodologia.pd
f>. Acesso em: 04 mar. 2024.
FRANKLIN, Diogo. Emater-MG orienta produtores de leite e queijo sobre como amenizar impactos da pandemia. 2020. Disponível em: https://www.agenciaminas.mg.gov.br/noticia/emater-mg-orienta-produtores-de-leite-e-queijo-sobre-como-amenizar-impactos-da-pandemia. Acesso em: 26 fev. 2024.
FREITAS. Observatório Covid-19 Fiocruz - uma análise da evolução da pandemia de fevereiro de 2020 a abril de 2022. 2023. Disponível em: SciELO - Brasil - Observatório Covid-19 Fiocruz - uma análise da evolução da pandemia de fevereiro de 2020 a abril de 2022 Observatório Covid-19 Fiocruz - uma análise da evolução da pandemia de fevereiro de 2020 a abril de 2022. Acesso em: 07 abr. 2024 DOI: https://doi.org/10.1590/1413-812320232810.10412023
FUTEMMA. A pandemia da Covid-19 e os pequenos produtores rurais: superar ou sucumbir. 2021. Disponível em: SciELO - Brasil - A pandemia da Covid-19 e os pequenos produtores rurais: superar ou sucumbir? A pandemia da Covid-19 e os pequenos produtores rurais: superar ou sucumbir?. Acesso em: 07 abr. 2024 DOI: https://doi.org/10.1590/SciELOPreprints.967
GOMES. COVID-19 e os sistemas de saúde do Brasil e do mundo: repercussões das condições de trabalho e de saúde dos profissionais de saúde. 2023. Disponível em: https://www.scielo.br/j/csc/a/n9BPZSDnfGzQ4ngNwkNbxqz/#. Acesso em: 08 abr. 2024.
GOMES. Importância Econômica e Social. 2021. Disponível em: https://www.embrapa.br/agencia-de-informacao-tecnologica/criacoes/gado_de_leite/pre-producao/politicas/importancia-economica-e-social. Acesso em: 07 abr. 2024
GUIMARÃES. Distanciamento social durante a pandemia da Covid-19 e a crise do Estado federativo: um ensaio do contexto brasileiro. 2022. Disponível em: SciELO https://www.scielo.br/j/sdeb/a/S3rJZQD9vtjBZyzmLMJ4bQr/# - Brasil - Distanciamento social durante a pandemia da Covid-19 e a crise do Estado federativo: um ensaio do contexto brasileiro. Acesso em: 08 abr. 2024.
GUITARRARA, Paloma. "Pandemia de covid-19". Brasil Escola. 2023. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/geografia/pandemia-de-covid-19.htm. Acesso em: 08 abr. 2024.
GUSMÃO, Ana. Os desafios para a produção de leite no Brasil. 2023. Disponível em: https://www.comprerural.com/os-desafios-para-a-producao-de-leite-no brasil/#google_vignette. Acesso em: 04 mar. 2024.
MAIA, Alexandre Gori. Valoração de recursos ambientais. 183f. Tese (Mestrado) - UNICAMP, Campinas, 2002. Disponível em: https://www.oasisbr.ibict.br/vufind/Record/UNICAMP-30_1ddb519df11c3e8dcd44c8eb452fc
bcf. Acesso em: 04 de mar. 2024.
MANENTTI. Complexo agroindustrial do leite no brasil: aspectos econômicos, avanços tecnológicos e políticas públicas – 1998 A 2018. 2023. Disponível em: https://ojs.focopublicacoes.com.br/foco/article/view/1228. Acesso em: 07 abr. 2024 DOI: https://doi.org/10.54751/revistafoco.v16n3-012
MARTINS. 2019. Desafios e avanços da cadeia produtiva de leite. Disponível em: https://www2.uepg.br/bacharelado-zootecnia/wp-content/uploads/sites/98/2021/04/LIVRO_D
ESAFIOS-E-AVANCOS-DA-CADEIA-PRODUTIVA-DO-LEITE_2019.pdf. Acesso em: 07 abr. 2024
MARTINS. Distanciamento social durante a pandemia da Covid-19 e a crise do Estado federativo: um ensaio do contexto brasileiro. 2022. Disponível em: SciELO https://www.scielo.br/j/sdeb/a/S3rJZQD9vtjBZyzmLMJ4bQr/# - Brasil - Distanciamento social durante a pandemia da Covid-19 e a crise do Estado federativo: um ensaio do contexto brasileiro. Acesso em: 08 abr. 2024. DOI: https://doi.org/10.1590/0103-11042022e118
NEIVA, Rubens. Cadeia produtiva do leite vê cenário desafiador em 2024. 2024. Disponível em: https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/86780410/cadeia-produtiva-do-leite-ve-cenario-desafiador-em-2024. Acesso 04 mar. 2024.
NETTO, Nogueira Vicente. Importância Econômica e Social. 2021. Disponível em: https://www.embrapa.br/agencia-de-informacao-tecnologica/criacoes/gado_de_leite/pre-producao/politicas/importancia-economica-e-social. Acesso 04 mar. 2024.
NOGUEIRA, Antonio Carlos S.; et al. Indicadores energéticos para valoração econômico-ecológico do sistema de produção de leite. Revista Vianna Sapiens, v. 1, n. edição especial, p. 55-68, Juiz de Fora, out. 2010. Issn 2177-3726.
NUNES. Conheça a Historia da Pecuária e o que ela representa no Brasil. 2022. Disponível em: Conheça a Historia da Pecuária e o que ela representa no Brasil (fgi.edu.br). Acesso em: 07 abr. 2024
OECD/FAO. OECD-FAO Agricultural Outlook 2020-2029. FAO, Rome/OECD Publishing, Paris, 2020. Disponível em: https://doi.org/10.1787/1112c23b-en. Acesso em: 08 abr. 2024. DOI: https://doi.org/10.1787/1112c23b-en
ROCHA. Cresce a oferta de leite em tempos de pandemia. 2022. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134834rapa.br. Acesso em: 08 abr. 2024.
ROING, Danielli. Governo publica decreto para estimular a produção de leite nacional. 2024. Disponível em: https://www.gov.br/mda/pt-br/noticias/2023/10/governo-publica-decreto-para-estimular-a-producao-de-leite-nacional. Acesso 26 fev. 2024.
SILVA, R. de O. P. e. Comportamento do mercado de leite em 2021 e expectativa para 2022. Análises e Indicadores do Agronegócio, São Paulo, v. 17, n. 1, p. 1-8, jan. 2022. Disponível em: http://www.iea.sp.gov.br/out/TerTexto.php?codTexto=16001. Acesso em: 26 de fevereiro. 2024.
VILELA, Duarte. A história dos 491 anos do leite no Brasil: passado, presente e o futuro?. 2023. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1154453/1/A-historia-dos-491-anos-do-leite-no-Brasil.pdf . Acesso 04 mar. 2024.
YIN. Metodologia de pesquisa. 2005. Disponível em: https://docente.ifrn.edu.br/andreacosta/desenvolvimento-de-pesquisa/metodologia-da-pesquisa. Acesso em: 04 mar. 2024.
ROCHA. Evolução tecnológica da atividade leiteira no Brasil: uma visão a partir do Sistema de Produção da Embrapa Gado de Leite. 2018. Disponível em: https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1098303/evolucao-tecnologica-da-atividade-leiteira-no-brasil-uma-visao-a-partir-do-sistema-de-producao-da-embrapa-gado-de-leiteão da Embrapa Gado de Leite. - Portal Embrapa. Acesso em: 14 abr. de 2024.
BALIEIRO. Brasil é o 3º maior produtor de leite do mundo, superando o padrão Europeu. 2020. Disponível em: https://agronews.tv.br/brasil-e-o-3o-maior-produtor-de-leite-do-mundo-superando-o-padrao-europeu-em-alguns-municipios/. Acesso em: 14 abr. de 2024.
JOSAHKIAN. Uma breve história da produção leiteira no Brasil. 2018. Disponível em: https://globorural.globo.com/Noticias/Criacao/Leite/noticia/2018/10/leite-sem-politica.html. Acesso em: 14 abr. de 2024.
CASTRO. Pasteurização do leite - um pouco de história. 2019. Disponível em: https://foodsafetybrazil.org/pasteurizacao-do-leite-um-pouco-de-historia/. Acesso em: 14 abr. de 2024.
ALTENFELDER. Artigo: Desafios sociais da pandemia. 2021. Disponível em: https://www.correiobraziliense.com.br/opiniao/2021/07/4939007-artigo-desafios-sociais-da-pandemia.html. Acesso em: 14 abr. de 2024.
CRUZ. Por que algumas pessoas não apresentam sintomas da Covidi-19. 2020. Disponível em: https://www.tribunapr.com.br/viva/por-que-alguns-nao-apresentam-sintomas-da-covidi-19-especialista-responde/. Acesso em: 14 abr. de 2024.
VILELA. Covid-19: Brasil registra 191 mortes e 48,4 mil casos em 24 horas. 2022. Disponível em: DOI: https://doi.org/10.33233/fb.v24i2.5356
https://agenciabrasil.ebc.com.br/saude/noticia/2022-12/covid-19-brasil-registra-191-mortes-e-484-mil-casos-em-24-horas. Acesso em: 14 abr. de 2024.
GRUBER. A origem do Sars-CoV-2. 2024. Disponível em: https://pfarma.com.br/coronavirus/5439-origem-covid19.html. Acesso em: 14 abr. de 2024.
KRAMER. O que há por trás da hipótese de o coronavírus ter vazado de um laboratório. 2021. Disponível em:
https://www.nationalgeographicbrasil.com/ciencia/2021/06/covid-19-virus-novo-coronavirus-china-wuhan-hipotese-vazado-laboratorio. Acesso em: 14 abr. de 2024.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2025 Revista Interface Tecnológica
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Os direitos autorais dos artigos publicados pertencem à revista Interface Tecnológica e seguem o padrão Creative Commons (CC BY 4.0), que permite o remixe, adaptação e criação de obras derivadas do original, mesmo para fins comerciais. As novas obras devem conter menção ao(s) autor(es) nos créditos.
- Resumo 49
- PDF 22
.jpg)
1.png)
1.png)