BEM ESTAR ANIMAL NA PRODUÇÃO DO GADO DE CORTE

uma revisão bibliográfica

Resumo

O estudo analisa a importância de incorporar o bem-estar junto a pecuária nos sistemas de produção animal e na obtenção do resultado final, que, neste contexto, se trata da carne bovina. Essa análise é fundamentada em revisões bibliográficas que abrangem fontes como websites, livros, artigos e monografias. O objetivo é embasar a discussão sobre o tema, que surge a partir da preocupação com as condições de manejo durante todo o processo, desde a origem dos animais até sua chegada aos frigoríficos. Esse enfoque está intrinsecamente conectado a todos os participantes da cadeia produtiva e reflete o esforço conjunto para alcançar produtos de alta qualidade e segurança, produzidos de maneira sustentável e ética. A ausência da priorização do bem-estar animal nas práticas de manejo resulta na exposição dos animais a níveis de estresse prejudiciais, acarretando consequências negativas em todas as etapas da cadeia produtiva. A finalidade central desta pesquisa foi realizar uma avaliação abrangente dos princípios do bem-estar animal, com foco especial na sua aplicação aos bovinos de corte. Esse enfoque visa compreender de que forma o bem-estar animal influencia diretamente a qualidade do produto final.