EFICIÊNCIA E COMPARAÇÃO DE TRATAMENTOS CONTRA O BOLOR VERDE  EM LARANJAS: uma revisão bibliográfica

Leticia Souza Santos; Murilo Rafael Moioli; Maria Raquel Manhani; Vanessa Aparecida Soares

doi:10.31510/infa.v19i1.1344

Autores

Leticia Souza Santos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IFSP) – Suzano – SP – Brasil https://orcid.org/0000-0001-9663-1234
Murilo Rafael Moioli Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IFSP) – Suzano – SP – Brasil https://orcid.org/0000-0002-0876-2013
Maria Raquel Manhani Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IFSP) – Suzano – SP – Brasil https://orcid.org/0000-0003-0317-579X
Vanessa Aparecida Soares Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IFSP) – Suzano – SP – Brasil https://orcid.org/0000-0002-3649-5418

DOI:

https://doi.org/10.31510/infa.v19i1.1344

Palavras-chave:

Penicillium digitatum., Controle de fungo em citros, Tecnologia pós-colheita de laranja

Resumo

O Brasil tornou-se líder na produção de laranjas por volta de 1980 e 1990, sendo destaque na área de citros aumentando sua exportação com o passar das décadas, e ampliando proporcionalmente a demanda de consumo global de seus diversos produtos. Levando em conta a grande importância da laranja para o PIB brasileiro que gerou em 2020 mais de 9 bilhões de reais, suas perdas ocasionadas pelo crescimento de bolores devem ser estudadas e mitigadas. Desta forma, elaborou-se uma revisão da literatura com o objetivo de descrever e comparar quanto à eficiência os métodos químicos, físicos e biológicos no controle de proliferação do fungo Penicillium digitatum, popularmente conhecido como bolor verde. Considerando a efetividade e qualidade final do fruto, os melhores métodos foram: a utilização dos compostos químicos bicarbonato de sódio e carbonato de sódio com 100% de eficácia e o tratamento com quitosana combinado com tratamento hidrotérmico a 50°C, que resultou no controle de 92% do fungo.

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