Cardozo, K., M. A. C. Pandolfi, e H. M. Lunardi. “ANÁLISE DE MERCADO DO GELATO ITALIANO ARTESANAL”. Revista Interface Tecnológica, vol. 16, nº 1, junho de 2019, p. 427-36, https://revista.fatectq.edu.br/interfacetecnologica/article/view/580.