Quintino, S. da S., e D. Rodolpho. “UM ESTUDO SOBRE A IMPORTÂNCIA DO APPCC - ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE - NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS”. Revista Interface Tecnológica, vol. 15, nº 2, dezembro de 2018, p. 196-07, doi:10.31510/infa.v15i2.452.